Quoi de neuf à la ferme 

Marchés Publics

31/07/2021

! Hey on est OUVERT samedi !

Il vous manque BLÉ D'INDE, LAITUE, CAROTTES, CONCOMBRES, TOMATES, FRAISES... pour votre souper de samedi? Venez vous procurer des légumes frais directement de la ferme !

Les samedis :

- KIOSQUE DE LA FERME : 9h à 13h30, 395 joseph-giffard Beauport

- Marché public de Cap-Rouge : 10h à 13h

- Marché public Lac-Beauport : 9h30 à 13h30

Dimanches :

- Marché Public de Limoilou : 11h à 15h

VITE VITE, c'est le temps des inscriptions PANIERS 2021

23/03/2021

Il nous reste encore des places pour les abonnements aux PANIERS-FAMILLE 2021! Si vous désirez manger des légumes FRAIS, SANS PESTICIDES et LOCAUX cet été, DÉPÊCHEZ-vous.

(sous l'onglet ''Nos Paniers'' ou le bouton ''INSCRIPTION'' )

Pour ceux qui se demandent à quoi ressemblent les paniers durant la saison, une cliente nous a envoyé un montage photo des paniers qu'elle a reçus durant la saison 2020.

Merci!

(Prenez note que vous pouvez toujours faire des échanges! C'est ce qui est très apprécié de nos clients.)

Abonnement aux Paniers chez les Marcoux!

12/11/2020

Nous sommes déjà rendu à la période de réabonnement pour les paniers-familles. Eh oui, il est temps de réserver sa place pour ne pas manquer sa chance! Comme pour la saison dernière ( 2020 ) , nous avons un nombre d'abonnements limités. 

La procédure est simple, vous n'avez qu'à remplir le formulaire (qui se trouve dans l'onglet Nos Paniers ) et nous l'envoyez soit par courriel ou par la poste. Votre place sera ainsi réservé!

Au plaisir de vous voir à l'été 2021!

Ouverture du kiosque à la ferme, saison 2020!

02/07/2020

 

Enfin le kiosque est ouvert! Nous commençons nos récoltes tranquillement avec de la laitue, rhubarbe, échalote, radis, navet blanc, oignon, betterave, bok choï, épinard, fleur d'ail, courgettes.

Le printemps a été difficile pour les semis de carottes et betteraves aux champs. Il y a eu de grande chaleur avec très peu de pluie, cela nous a causé beaucoup de perte. Tous les jours, nous  avons installés les tuyaux d'irrigation pour nous assurer une récolte hâtive.☀️

Dernière Ouverture du Kiosque

23/10/2019

!OYÉ OYÉ!
Puisqu'il annonce beau samedi le 26 octobre, nous allons ouvrir le kiosque à la ferme de 10h à 13h, 395 Joseph-Giffard Beauport, pour une dernière fois cette saison. Vous aurez la possibilité d'acheter des carottes,patates blanche ou rouge, navet, choux, brocoli, choux-fleurs, courges variés, oignons, poireaux, pommes, panais dans plusieurs formats différents.
Nous aurons également des oeufs.

De plus, l'Éco-Ferme sera présente avec ces viandes ainsi que Le Rucher Le Goût du Miel seront présents.

Au plaisir de vous voir une dernière fois pour terminer la saison 2019!

La fin de saison...

11/10/2019

Nous vous tiendrons au courant de la dernière ouverture du kiosque, soit le 16-17 octobre. Si la température nous le permet, le kiosque sera, pour la dernière fois de la saison 2019, ouvert aux heures du mercredi et jeudi (15h à 18h30). 

Sinon, on se retrouve samedi le 26 octobre ( date à déterminer selon la température )  de 9h à 13h pour la vente de grande quantité et de légumes de conservation. 

Ça pousse tranquillement...

03/06/2019

Nous sommes dans les plantations et semis aux champs. Malgré le peu de chaleur, les mauvaises herbes poussent vite et il faut alors débuté le sarclage. Toutefois, le froid du mois de mai a bien ralenti la croissance des plants.

 

Nous espérons commencer la vente des légumes au début juillet cette année.

Que fait un agriculteur en hiver?

 Nous poursuivons nos projets dont rajeunir notre machinerie de sarclage, semis et d’épandeur puisque les nouveaux équipements sont plus performants. Cette année nous voulons continués notre effort vers le zéro plastique, nous regardons une façon de ne plus mettre les pommes de terre et les haricots en sac de plastique. Nous devons aussi faire notre entretien mécanique, des formations agricole (c'est bon de se tenir à jour), de la paperasse de bureau et finaliser l’achat des semences.

 Et bien sûr déneiger la serre pour pas qu’elle s’écrase!🌨❄️


En mode planification de la saison 2019!!

Joyeux Noël & Bonne Année

   Nous tenons à remercier nos abonnées des paniers-famille ainsi que nos clients fidèles de nous encourager à chaque année.  

 Nous sommes conscients qu’acheter des légumes frais sous forme d’abonnement ou de se rendre à des marchés publics demande une grande flexibilité de votre part et qu'il n'est peut-être pas toujours facile de devoir payer à l'avance pour vos produits.

 En revanche, vous participez dans un partenariat ferme-famille qui contribue réellement à la rentabilité de nos entreprises et au dynamisme de nos régions. Sans cette formule de paniers prépayés, il est fort probable que notre ferme n'existerait plus, tout comme des centaines d'autres au Québec. Soyez, fières d’encourager l’agriculture locale!

 

  Pour ce qui est du bilan de la saison, ce fut un été chaud et sec. C’est pour cette raison qu’en juillet et août vous avez eu moins de crucifères (dont les brocolis, choux-fleurs, choux) puisque ce sont des légumes qui demande beaucoup d’eau et de nuit fraîche pour bien croître. Par contre, les légumes verts ainsi que les feuillus ont été bien servis avec cette température😊. Malheureusement, la saison a plutôt fini abruptement avec le temps froid et pluvieux d’octobre.

 

   Nous avons bien terminé la saison avec la formule des paniers enracinés dans les écoles. C’est une formule très intéressante, pour le financement des activités scolaires. Nous avons fourni des paniers dans 4 écoles de la ville de Québec.

 

   Nous avons aussi participé à l’école Mgr Robert à l’activité des professions, dont nous devions décrire notre travail.

 

   Pour finir un gros merci à tous les employés de la ferme qui vous ont préparer et vendu tous ces bons légumes durant toute la saison.

 

 

   Un joyeux noël et une bonne année 2019.

Hâtif du Québec

12/07/2021

Variété de concombres : Hâtif du Québec

(HQ = High Quality selon les employés de la ferme)

Il est enfin arrivé !!! C'est un petit concombre exclusif à la région de Québec. C'est monsieur Gérard Bourbeau de la pépinière Gérard Bourbeau et fils de Charlesbourg qui a fait cette hybridation dans les années 1930-50 environ pour les producteurs de la région.

La semence de cette variété de concombre ne se fait plus. Nous sommes quelques producteurs à Québec qui ont conservé les semences après chaque saison.

C'est un concombre doux et juteux qui a un vrai goût d'été!

Venez vous en procurer dès MERCREDI et JEUDI à la ferme de 14h à 18h30.

Offre d'emploi SAISON 2021

02/02/2021

Le Potager France Marcoux est à la recherche d'employés locaux saisonnier ( mai à début novembre ). Vous cherchez une belle ambiance de travail et de travailler près de la nature? Joignez vous à notre équipe !

DESCRIPTION DU POSTE :
nous sommes à la recherche d'employés polyvalents, qui sont capables d'accomplir plusieurs tâches sous n'importe quel climat.

VOS TÂCHES :
-Fertilisation
-Pose de paillis plastique 
-Installation du système d'irrigation
-Désherbage mécanique et manuel
-Tâches agricoles hebdomadaires ( implantation, entretien, récolte, conditionnement des cultures maraîchères. )
-Montage des paniers-familles

CE QUE NOUS RECHERCHONS :
Employés avec une EXCELLENTE FORME PHYSIQUE, à l'aise de travailler de longues heures seul ou en équipe
Travailler sous condition difficile ; pluie, chaleur, vent.
Connaissance du métier un atout

CONDITION DE TRAVAIL :
Durée : mi-mai à debut-novembre. 
Horaire : lundi au vendredi, 8h à 17h, + présence quelques heures certaines fin de semaines( heures sujets à changement, 40 - 45 h/ semaine variant de la période de saison, moins en fin de saison et plus en pleine abondance. )
Salaire: selon échelle salariale en vigueur et expérience. Boni accès aux légumes 

POSTULER :
Envoyer votre CV à notre adresse courriel.

C'est le temps du pesto

08/07/2020

Cette semaine ainsi que celle du 13 juillet est le temps de faire vos réserves de basilic! Et oui, si vous désirez vous faire une '' grosse batch '' de pesto, nous sommes à la période d'abondance.

Venez directement en acheter à la ferme!

Après les tempêtes...

29/02/2020

Après les tempêtes de neige, il faut pelleter! Eh oui, notre serre est un ancien modèle donc les arches n'ont pas un angle assez prononcer pour que la neige ne s'accumule pas. 

Dernière Ouverture du Kiosque

16/10/2019

Nous sommes ouvert aujourd'hui le 16 octobre de 15h à 18h.

Venez nous voir, la ferme Éco-Ferme sera également présent pour vous offrir ses produits.

C'est le temps des marinades

27/08/2019

Nous sommes dans la période d'abondance, parfaite pour préparer vos marinades. Soit les cornichons glacés, la relish, les betteraves marinées, les tomates en conserves ou en sauces et même le pesto. 

Vous trouverez dans la liste des recettes simples et faciles pour faire vos pots.

Le temps des semis

23/03/2019

Nous commençons tranquillement les premiers semis en serre. Les poireaux, oignons, tomates, poivrons, aubergines sont semés. 

N'oubliez pas votre inscription!

C'est le temps de penser à vous réinscrire à nos paniers famille! Nous avons deux formats de paniers soit 8 ou 12 légumes. Cette année nous avons choisi des nouveaux légumes pour avoir un plus grand choix de diversité à chaque semaine. Inscrivez-vous pour découvrir nos nouveautés!