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  • Potager France Marcoux

Soupe froide aux concombres

INGRÉDIENTS


· 6 concombres

· 2 1/2 t. de yogourt nature (environ les 2/3 d’un gros pot de yogourt)

· 4 petites gousses d’ail (ou 2 grosses), pressées

· 1 poignée d’aneth fraîche

· une dizaine de feuilles de menthe

· sel & poivre


PRÉPARATION


1- Couper les concombres en rondelles grossières.

2- Presser l’ail (ou le couper très finement).

3- Mettre petit à petit au mélangeur tous les ingrédients.

4- Bien mixer pour obtenir une consistance onctueuse. Au goût, rectifier l’assaisonnement (autant le sel et le poivre que l’ail, l’aneth et la menthe).

5- Réfrigérer pendant 2 heures.


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